Соус из помидоров
Помидоры - 500 гр. Кипяченая вода - 1/2 ст. Чеснок - 3-4 дольки. Зелень кинзы - 3-4 веточки. Зелень петрушки и укропа - 3 веточки. Репчатый лук - 1 головка. Стручковый перец и соль по вкусу.Зрелые помидоры промыть, нарезать, положить в кастрюлю и варить 10 минут. Затем снять с огня, протереть через дуршлаг или черезсито, прибавляя понемногу кипяченой воды. В полученное жидкоепюре добавить толченый чеснок, посолить и варить 10 минут. Потомприбавить толченый стручковый перец, измельченную зелень, лук ивсе перемешать.
