Картофельные ватрушки. 3
картофель - 1 кг. яйца - 2 шт. мука - 3 столовые ложки масло сливочное - 50 гр. соль.ФАРШ:творог жирный - 300 гр.яйца - 2 шт.соль.Картофель очистить, сварить, протереть или размять, охладить,добавить сырые яйца, муку, перемешать. Массу раскатать в пласттолщиной 1.5 см. Стаканом вырезать кружки, уложить на смазанныймаслом лист. В центре каждого кружка сделать углубление, кудаположить немного творога, смешанного с яйцами. Запечь в духовке.При подаче полить сливочным маслом или сметаной.
