damkinet

Рецепт - Соус из хрена - 2

14 августа 2017
Рецепт - Соус из хрена - 2

Соус из хрена - 2

Горячий соус Сметана - 1 стакан, желтки - 2 шт. лимонный сок - 1 ч. л. сахарный песок - 1 ч. л. соль - по вкусу.

К отварному и жареному мясу и рыбе. На 1/2 стакана натертого хренаВзбить желтки, добавить к ним сметану, перемешать и соединить с натертым хреном. Подогреть соус на слабом огне, непрерывно помешивая. Когда соус загустеет, снять его с огня, прибавить лимонный сок, соль и сахар.Холодный соусКрошки белого мягкого хлеба - 1/2 стакана,уксус - 1 ст. л.сметана - 1 1/2 стакана,сахарный песок - 1 ч. л.соль - по вкусу.Полить хлебные крошки уксусом, прибавить к ним сметану и хорошенько взбить. Затем добавить хрен, соль и сахар.Ледяной соусМайонез - 1 ст. л.сметана - 1 1/2 стакана,уксус - 1 ст. л.соль - по вкусу,сахарный песок - 1 ч. л.Соединить майонез и сметану, добавить хрен, уксус, соль, сахар, перемешать и поставить на 6 часов в морозильник, затем подавать к столу.