Рецепт - Желудок свиной, фаршированный картофелем

2 января 2017
Рецепт - Желудок свиной, фаршированный картофелем

Желудок свиной, фаршированный картофелем

Желудок 105, картофель 120, молоко 25, сало свиное 25, лук репчатый 20, лавр, перец, соль.

Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассированный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
Добавление комментария