Миноги, запеченные в слоеном тесте
65 г теста слоеного, 50 г миног, 3 яйца, зелень.Количество порций: 2.
Готовые миноги нарезать на кусочки длиной 8—10 см (без головы).
Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм и нарезать на длинные полоски шириной 9—10 см. На пласт теста, смазанный яйцом, положить миноги, накрыть вторым таким же пластом теста и прижать его по краям, затем разрезать тесто на отдельные порции и положить на кондитерский лист, смоченный водой.
Тесто смазать яйцом и запечь в духовке.
