Пудинг грушевый
300 г творога, 300 г груш, 1 лимон, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки измельченного миндаля.Лимон вымыть горячей водой, натереть цедру и выжать сок.
Масло смешать с сахаром и растопить за 1—2 мин при мощности 800 Вт. Затем добавить яичные желтки, муку, цедру лимона, творог и лимонный сок.
Отдельно взбить яичные белки в густую пену и осторожно ввести в творожную массу.
Груши очистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
На груши уложить творожную смесь, посыпать миндалем и запекать под крышкой при мощности 800 Вт 5—7 мин. Дать запеканке отстояться около 5 мин и подавать.
